Indhold
Vin har adskillige sundhedsmæssige fordele, hovedsageligt på grund af tilstedeværelsen af resveratrol i dets sammensætning, en stærk antioxidant, der er til stede i huden og frøene til de druer, der producerer vinen. Derudover har andre polyphenoler til stede i druer, såsom tanniner, coumariner, flavonoider og phenolsyrer, også sundhedsmæssige fordele.
Jo mørkere vinen er, jo større er mængden af polyfenoler, og derfor er rødvinen den med de bedste egenskaber. De vigtigste sundhedsmæssige fordele ved denne drink er:
- Det mindsker risikoen for aterosklerose, da det bidrager til stigningen af HDL (godt kolesterol) niveau og hæmmer oxidationen af LDL (dårligt kolesterol) i arterierne;
- Sænker blodtrykket ved at slappe af blodkar;
- Forhindrer forekomst af kræft på grund af dets antioxidantegenskaber, der bekæmper frie radikaler;
- Reducerer betændelse af kroniske sygdomme såsom gigt eller hudproblemer på grund af dets antiinflammatoriske virkning;
- Forhindrer udvikling af trombose, slagtilfælde og slagtilfælde, da den har antitrombotisk, antioxidant og hæmmende blodpladeaggregeringsvirkning;
- Reducerer risikoen for hjerteproblemer, såsom hjerteanfald, ved at bekæmpe kolesterol, sænke blodtrykket og fluidisere blodet;
- Det forbedrer fordøjelsen, da det øger produktionen af mavesaft, stimulerer galdeblæren og forbedrer fordøjelsen af kulhydrater.
Disse fordele opnås ved regelmæssigt forbrug af rødvin, der anbefales at forbruge 1 til 2 glas 125 ml om dagen. Druesaft har også sundhedsmæssige fordele, men alkoholen til stede i vin øger absorptionen af gavnlige forbindelser i disse frugter ud over at indeholde en højere koncentration af polyfenoler og endda egenskaberne af frøene.
Ernæringsmæssige oplysninger
Følgende tabel giver næringsoplysninger svarende til 100 g rødvin, hvidvin og druesaft.
| | rødvin | hvidvin | Drue saft |
| Energi | 66 kcal | 62 kcal | 58 kcal |
| Kulhydrat | 0,2 g | 1,2 g | 14,7 g |
| Protein | 0,1 g | 0,1 g | -- |
| Fed | -- | -- | -- |
| Alkohol | 9,2 g | 9,6 g | -- |
| Natrium | 22 mg | 22 mg | 10 mg |
| Resveratrol | 1,5 mg / l | 0,027 mg / l | 1,01 mg / l |
For folk, der ikke kan drikke alkohol og ønsker at få fordelene ved druer, skal der indtages røde druer dagligt eller drikke 200 til 400 ml druesaft om dagen.
Rødvin Sangria Opskrift
ingredienser
- 2 glas ternet frugt (appelsin, pære, æble, jordbær og citron);
- 3 spiseskefulde brunt sukker;
- ¼ kop gammel brandy eller orange likør;
- 1 kanelstang
- 1 mynte stilk;
- 1 flaske rødvin.
Klargøringstilstand
Bland frugtstykkerne med sukker, brandy eller spiritus og mynte. Let maserér frugterne og lad blandingen sidde i 2 timer. Læg blandingen i en krukke og tilsæt vinflasken og kanel. Lad afkøle eller tilsæt knust is og server. For at gøre drikken smagere lettere kan du tilføje 1 dåse citronsoda. Se også hvordan man forbereder sago med vin.
For at vælge den bedste vin og vide hvordan man kombinerer den med måltider, se følgende video:
Det er vigtigt at bemærke, at forbruget af overskydende alkohol er sundhedsskadeligt, og at fordelene ved vin kun opnås med et moderat indtag på ca. 1 til 2 glas om dagen. Hvis indtagelsen er højere, kan der opstå alvorlige bivirkninger.
