Indhold
Kosten til svangerskabsdiabetes svarer til kosten for almindelig diabetes, og det er nødvendigt at undgå fødevarer, der indeholder sukker og hvidt mel, såsom slik, brød, kager, snacks og pasta.
Kvinder med svangerskabsdiabetes skal dog være ekstra forsigtige, fordi stigningen i blodsukker kan forringe fostrets udvikling og medføre komplikationer som for tidlig fødsel, præeklampsi og hjertesygdomme hos barnet.
Tilladte fødevarer
Den gravide kvinde skal vælge fødevarer med lavt kulhydratindhold eller som indeholder komplekse kulhydrater, der kaldes hele fødevarer. Se hele listen nedenfor:
- Hele korn: brun ris, brunt brød, quinoa, havre, linser, kikærter, bønner, ærter og majs;
- Frugt: enhver frugt, så længe der kun forbruges 1 enhed om dagen;
- Grøntsager: undtagen kartofler, søde kartofler, kassava, også kendt som kassava, da den indeholder en høj mængde kulhydrater;
- Kød generelt, fortrinsvis fedtfattigt;
- Frisk fisk og dåse i olivenolie, såsom sardiner og tun;
- Oliefrø: kastanjer, jordnødder, valnødder, hasselnødder og mandler;
- Mælk og mejeriprodukter: sødmælk, hel naturlig yoghurt, oste;
- Naturlige fedtstoffer: smør, olivenolie, kokosolie, kokosnød, avocado;
- Frø: chia, hørfrø, sesam, græskar, solsikke.
Det er vigtigt at huske, at selv hele fødevarer også er rige på kulhydrater og skal spises i moderation. Kend alle fødevarer, der er rige på kulhydrater.
Hvad man skal spise sjældnere
Nogle fødevarer rig på kulhydrater, men lidt forarbejdede, bør indtages sjældnere og i moderate mængder, såsom hvid ris, søde kartofler, engelske kartofler, garn, kassava, tapioca, couscous og vand- og saltkager.
Derudover bør der også være moderation i forbruget af naturlig juice, dehydreret frugt og fuldkorns kager, da det kan øge blodsukkeret. Det er også nødvendigt at være forsigtig med nogle typer granola, da de fleste bringer meget sukker, dehydreret frugt og sukkerrørsmelasse i deres sammensætning.
Mad, der skal undgås
Fødevarer, der bør undgås i kosten til svangerskabsdiabetes, er dem med sukker og hvidt mel i deres sammensætning, såsom kager, is, slik, snacks, pizzaer, tærter og hvidt brød.
Derudover er det også vigtigt at undgå fødevarer, der indeholder majsstivelse, også kendt som majsstivelse, og tilsætningsstoffer som melasse, majssirup og glukosesirup, som er produkter, der ligner sukker. Derudover er det nødvendigt at undgå forarbejdet kød såsom pølse, pølse, skinke og bologna og drikkevarer indeholdende sukker, såsom kaffe, læskedrikke, industrialiseret juice og te tilsat sukker.
Hvornår skal man måle blodsukkeret?
Under svangerskabsdiabetes skal blodglukose måles efter anmodning fra den endokrinolog, der ledsager problemet. Generelt skal fastende blodsukker måles ved vågnen og efter hovedmåltider, såsom frokost og middag.
Når svangerskabsdiabetes er godt kontrolleret, kan lægen bede om kun at måle blodsukker på alternative dage, men når diabetes er meget høj, kan måling på flere tidspunkter i løbet af dagen anbefales.
Diætmenu til svangerskabsdiabetes
Følgende tabel viser et eksempel på en 3-dages menu til kontrol af svangerskabsdiabetes:
Måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
Morgenmad | 1 glas mælk + 2 skiver brunt brød med ost, æg og 1 kol sesamte | 1 kop usødet kaffe + 1 bagt banan + 2 skiver ost med oregano | 1 fuldkornet yoghurt med 3 blommer + 1 skive brød med æg og ost |
Morgenmad | 1 banan + 10 cashewnødder | 2 skiver papaya + 1 kol havresuppe | 1 glas grøn juice med grønkål, citron, ananas og kokosvand |
Frokost aftensmad | 1 bagt kartoffel + 1/2 laksefilet + grøn salat med olivenolie + 1 dessertappelsin | hel kyllingepasta med grøntsager i tomatsauce + salat sauteret i olivenolie + 2 skiver melon | 4 kol brun ris suppe + 2 kol bønner suppe + 120 g gryderet + salat med eddike og olivenolie |
Eftermiddagsmad | 1 glas appelsinjuice + 3 hel toast med ost | 1 kop kaffe + 1 skive fuldkorns kage + 10 jordnødder | 1 kop kaffe med mælk + 1 lille tapioka med ost og smør |
Diæten til svangerskabsdiabetes skal individualiseres i henhold til den gravide kvindes blodglukoseværdier og hendes madindstillinger og skal ordineres og overvåges af en ernæringsekspert.
Se videoen nedenfor og se tip fra vores ernæringsekspert for at sikre korrekt ernæring i tilfælde af svangerskabsdiabetes: