Indhold
Koffeinfri er en kaffe, der har mindre koffein end den traditionelle, men det er ikke muligt helt at fjerne koffein fra kaffebønnerne, men mængden af koffein når 0,1% af mængden af koffein før processen og koffeinfri.
Koffein kan fjernes fra kaffe gennem kemiske eller mekaniske processer, men der er en naturlig kaffeart fra Etiopien med så lidt koffein, at det betragtes som naturlig koffeinfri kaffe. Denne sort kaffe har 20 gange mindre koffein end konventionelle kaffetyper og er et godt alternativ for forbrugere af koffeinfri, da denne bønne ikke behøver at gennemgå nogen kemisk proces for at fjerne koffein. Se mængden af koffein i maden.
Traditionel kaffe har et gennemsnitligt indhold på 1% til 1,2% koffein, mens analyser af kaffebønner fra Etiopien kun afslørede 0,06% koffein.
Når koffeinfri er den bedste mulighed
Koffeinfri kaffe er en mere velegnet type til mennesker, der lider af angst, hjertearytmier, gastritis eller hypertension, men gravide eller ammende kvinder kan også foretrække at tage koffeinfri for ikke at lade barnet blive ophidset, da koffein kan passere gennem modermælk.