Indhold
Glutathion er et molekyle, der består af aminosyrerne glutaminsyre, cystein og glycin, der produceres i kroppens celler, så det er meget vigtigt at spise mad, der favoriserer denne produktion, som f.eks. Æg, grøntsager, fisk eller kylling.
Dette peptid er meget vigtigt for organismen, da det udøver en stærk antioxidantvirkning, der er vigtig for beskyttelsen af celler mod oxidativ stress, og har også en meget vigtig rolle i biotransformation og eliminering af kemiske stoffer fra kroppen.
Hvilke egenskaber
Glutathion er ansvarlig for at udøve følgende funktioner i kroppen:
- Udøver antioxidant handling, der er ansvarlig for at neutralisere frie radikaler, der er ansvarlige for at forårsage oxidativ skade i celler. På denne måde hjælper det med at forhindre sygdomme som diabetes og kræft og forhindre for tidlig aldring;
- Deltager i proteinsyntese;
- Deltager i DNA-syntese;
- Styrker immunforsvaret
- Hjælper leveren og galdeblæren med at fjerne fedt;
- Det deltager i biotransformation og eliminering af toksiner fra kroppen.
Sådan øges glutathionproduktionen
Glutathion kan reduceres i perioder med stress, dårlig diæt og kan endda falde med aldring. Derfor er det meget vigtigt at indtage fødevarer, der favoriserer deres produktion i kroppen.
For at øge produktionen af glutathion er det vigtigt at indtage fødevarer, der er rige på svovl, som er et essentielt mineral til dets syntese, og som er en del af strukturen af de aminosyrer, der sammensætter det: methionin og cystein. Disse aminosyrer findes i fødevarer som kød, fisk, æg, blomkål, grøntsager, løg, hvidløg, rosenkål og broccoli, for eksempel,
Derudover bidrager fødevarer med C-vitamin, såsom citrusfrugter, papaya, kiwi og jordbær, også til stigningen i glutathion, da C-vitamin har en vigtig rolle i at opretholde dets niveauer ved også at deltage i kampen mod frie radikaler.
Selvom kroppen producerer glutathion, kan den også findes i fødevarer som avocado, asparges, spinat. Disse fødevarer er imidlertid ikke så effektive til at øge glutathion i kroppen, fordi det næppe absorberes og kan ødelægges, når mad tilberedes.
Glutathion kosttilskud
Ud over mad er der et alternativ til at supplere med glutathion, hvilket kan retfærdiggøres i tilfælde, hvor niveauet af dette peptid er lavt.
En anden måde at supplere glutathion er ved at tage valleproteintilskud, som består af proteiner isoleret fra mælk, der indeholder forløberaminosyrerne af glutathion.
Oprettet af: Tua Saúde Editorial Team
Bibliografi>
- SCHMITT, Bernard. Virkninger af N-acetylcystein, oral glutathion (GSH) og en novelsublingual form af GSH på oxidative stressmarkører: En sammenlignende crossover-undersøgelse.. B. Schmitt et al. / Redox-biologi. Bind 6 198-205, 2015
- ORTOMOLEKULÆRE PRODUKTER. L-glutathion. 2017. Fås på :. Adgang til 9. apr 2020